茅台：酱香型。茅台酒的酿制工艺被誉为我国白酒工艺活化石的茅台酒酿制工艺，端午踩曲，重阳投料，九次蒸煮，八次发酵，七次取酒，高温制曲，高温蒸馏，高温取酒。茅台酒出产时刻为端午制曲，重阳下沙，一个月一小周期，一年一中周期，六年为一大周期所以从出产到储藏一瓶地道的茅台型酱香酒的出产至少5年。